准备食材：西葫芦:1个,面糊:适量,虾皮:适量,胡萝卜:半根,鸡蛋:2个,生抽:适量,胡椒:适量,葱花:适量,盐:适量
做法：面粉中加入鸡蛋、水、搅拌均与
面糊中加入盐、胡椒、虾皮、生抽、葱花
西葫芦、胡萝卜切细丝
倒入面糊中拌匀
锅中放油，倒入调好的面糊
一面金黄后煎至另一面
切块装盘，随自己的爱好，还可以沾蒜汁
小贴士：面糊一定要稀稠合适，太稠口感不好，太稀容易碎。
“孩子的早餐，要营养，当然还要快，煎饼就是这样的一道快手菜，加了鸡蛋、虾皮、西葫芦、胡萝卜，颜色好看，味道鲜美，再配上一碗豆浆或芝麻糊，营养也均衡。”