用时 10分钟 风味 鲜辣 难度 ★★☆☆☆
原料
海螺肉300克，枸杞少许，黄瓜丁适量。
调料
精盐、辣椒油各1/2小匙，味精少许，美极鲜酱油、香醋、白糖、葱油各1小匙。
做法
1. 将海螺肉洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；枸杞洗净，放入碗中，加入沸水浸泡至软，捞出沥水。
2. 将海螺片、枸杞、黄瓜丁放入碗中，加入美极鲜酱油、精盐、香醋、白糖、葱油、味精、辣椒油拌匀入味，装盘上桌即成。
枸杞拌螺片
用时 10分钟 风味 鲜辣 难度 ★★☆☆☆
海螺肉300克，枸杞少许，黄瓜丁适量。
精盐、辣椒油各1/2小匙，味精少许，美极鲜酱油、香醋、白糖、葱油各1小匙。
1. 将海螺肉洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；枸杞洗净，放入碗中，加入沸水浸泡至软，捞出沥水。
2. 将海螺片、枸杞、黄瓜丁放入碗中，加入美极鲜酱油、精盐、香醋、白糖、葱油、味精、辣椒油拌匀入味，装盘上桌即成。