准备食材：鸡全翅:三个,姜片:适量,鸡蛋:一个,面包糠:适量,花椒粉:一勺,辣椒粉:一勺,胡椒粉:一茶勺,盐:一茶勺,鸡精:一茶勺,白糖:一茶勺
做法：鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。
鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。
腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。
再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。
锅底热油，依次放入鸡翅炸制。
采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。
小贴士：1.鸡翅一定要腌制够时才能入味，炸出来才好吃，不喜欢麻辣的可以换其它调料。
2.采用二次复炸法可让鸡翅更酥脆。