准备食材：猪肉:250克,四季豆:适量,生抽:适量,盐:适量,生粉:适量,蒜末葱末:适量
做法：准备如图的三分之二蒜末，二分之一葱末。
猪肉切片后，用生抽，料酒，生粉腌10分钟。如有肥肉切片备用。
四季豆洗净，切成小段待用。
热锅冷油，爆香蒜葱。
放四季豆，炒到变色，下适量盐。起锅备用。
下一点油，放肥肉，煎到两面都焦黄。图为煎了一面。
放剩下的葱蒜，爆香后，下肉片，翻炒。
待肉片变色，6-7成熟，放四季豆。
加入老抽调色，加入20-30ml水，中小火盖上锅盖约3分钟。
等四季豆变软，装盘！
碟子装。
小贴士：1.腌的时候，可以加盐。2.四季豆可过热水焯一下，易熟。3.肥猪肉焦油特别香。
“现在我在湖南省的凤凰古城，住的客栈是朋友家的，所以能在他那儿做饭。
四季豆炒肉片，请多多指教！”