准备食材：精肉:适量,鸡蛋:适量,淀粉:适量,老抽:适量,白糖:适量,醋:适量,生姜:适量,料酒:适量,鸡精:适量
做法：准备的材料.
先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。
生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀腌制半小时。
把腌好的肉片先裹上蛋液.
然后裹上一层干淀粉。
下油锅炸成金黄色.
捞出沥干。
白糖，老抽，醋，盐调成糖醋汁小火熬出泡。
加入炸好的肉片。
最后淋上一点水淀粉，炒匀就可以。
美味的糖醋肉片就做好了！
小贴士：肉片用刀背剁松，这样炸出的肉片比较嫩，淋的水淀粉不要多，薄薄的一层就可以。