准备食材：小排:450g,白萝卜:1个,枸杞:1小撮,葱:2根,生姜:3片,八角:1个,料酒:1汤勺,盐:少许,醋:少许
做法：准备所有材料。
小排浸泡在清水中半小时，去血水。
白萝卜切成小块。
小排冷水下锅，煮沸后稍搅动，1分钟后关火。
将飞水后的小排清洗干净，放入砂锅，加入姜片，八角、葱结、料酒、醋。
加足量的水，大火煮开后转小火熬约40分钟。
加入白萝卜大火煮开。
加入枸杞，转小火，煮至白萝卜熟透，肉酥烂。捞出葱结，加盐调味就可。
小贴士：1.加醋是为了让肉更容易酥烂、入味。但醋不要加太多，不然汤会变酸就不好喝了。
2.一定要加足量的水，中途加水会影响汤的品质。