准备食材:花生:100克,干银耳:20克,冰糖:适量
做法:原料准备好;
银耳温水泡发后去根,撕成小朵;
花生用水浸泡半小时以上,倒掉发红的水,清洗干净;
处理好的花生仁倒入银耳锅中;
加入适量水烧开,再煮20分钟左右,煮至花生软烂,银耳出胶质;
加入适量冰糖融化后即可食用;
成品。
小贴士:1、花生提前浸泡后倒去发红的水,可令煮出来的汁水不那么发黑发红;
2、花生也可去衣煮,不这花生衣的营养也很丰富,建议不去掉的好;
3、冰糖的量由个人控制
“我国民间有“生花生养胃,煮花生润肺,炒花生保肝”的说法,银耳也有很好的滋阴润肺功效,花生与银耳同煮,花生粉粉的,银耳糯糯的,很好喝。煮花生有利于消化,经常喝此粥,可益气清肠、润肺去燥。”