准备食材：普通面粉:150克,玉米淀粉:50克,芝麻:适量,鸡蛋:1枚,玉米油:45克,小苏打:1克,泡打粉:2克,白糖:60克
做法：准备原料。
把白糖，玉米油，鸡蛋混合搅匀。
筛入所有粉类。
拌匀后和成面团。
分成大约7克一个的小剂子。
手心里蘸点水，把面团在手心里搓一下，放入芝麻里一滚，粘满芝麻。
摆入烤盘。
烤箱预热150度，中层，上下火20分钟就烤好了。
烤好的样子，因为放的有点多，蛋果子烤熟后会变大，所以有点挤，第一行的第一个被我吃掉啦。
小贴士：如果有低粉，直接用200克低粉也可以，就不用加50克玉米淀粉啦。
“记得小时候每到年根儿，妈妈就会炸些油食啦，排叉啦给我们兄妹解馋，现在自己也做了妈妈，总想着给孩子做些更健康的吃食，于是就琢磨出一款不用油炸的蛋果子，低糖少油，外面裹了满满的芝麻，咬一口香甜酥脆，孩子很爱吃的。”