准备食材：糙米:400克,枸杞:适量,即发干酵母:4克,清水:适量,绵白糖:15克
做法：糙米400克，洗净用清水浸泡5-6个小时，浸泡时水要没过米
入料理机加水（没过米）打成带有细粿粒的米浆，时间2分钟
将打好的米浆分成3份，1份倒入小锅用小火熬煮成熟米浆。
将熟米浆与1份生米浆混合搅拌成均匀的生熟米浆
混合好的生熟米浆
1份生米浆加入4克干酵母发酵20分钟后，将混合好的生熟米浆倒入，搅拌均匀，进行二次发酵到体积膨涨
二次发酵好的米浆，加入15克白糖搅拌均匀。
装入硅胶蛋糕模中八九分满。
蒸锅水烧开后，将模具入屉（同时两层一起蒸），大火蒸25分钟
蒸熟的米糕膨涨非常好。
出锅冷却
冷却后脱模，非常完美！
小贴士：做这款米糕不能用精米，本人第一次用精米制作，失败告终，这次特意买了糙米（没有粘性的大米，也叫籼米）才成功。
打好米浆后先把1份生浆加发酵粉进行20分钟发酵，这期间可以制备熟米浆及生熟混合米浆。
二次发酵要充分膨涨。