准备食材：精瘦肉:适量,鸡肉:适量,培根:适量,荞面猪血肠:适量,虾:适量,墨鱼丸:适量,虾丸:适量,鱼豆腐:适量,金针菇:适量,香菇:适量,茄子:适量,韭菜:适量,红薯:适量,土豆:适量,圆葱:适量,生菜:适量,香菜:适量,盐:适量,孜然面:适量,辣椒面:适量,芝麻:适量,蒜蓉辣酱:适量,鸡精:适量
做法：准备好COOK100奥尔良烤肉料
鸡胸肉切片，放一点点小苏打作为嫩肉粉，再加入烤肉料拌匀。
准备好烤肉酱
精瘦肉切薄薄的大大的片，用烤肉酱拌匀。（如果觉得不好切薄，可以在冷冻室冻两三个小时，冻得硬一点就好切了，但是要等肉完全软化了再拌烤肉酱，以防把肉片搅碎了。）大虾洗净放边上。
培根太长了，从中间一切为二，摆入盘中。
韭菜洗净切长段儿。
墨鱼丸等洗净，香菇洗净即可。
鲜金针菇去掉根儿，洗净，分成一绺一绺的。
荞面猪血肠切厚片。
洋葱一切为二，再切丝。
一头蒜切末，拌上盐，香油。茄子洗净切厚片，把蒜油和茄子片拌匀，入味。
生菜，香菜和黄瓜洗净，在淡盐水中泡二十分钟，因为这些需要生吃。
孜然面，辣椒面，熟芝麻敲碎，鸡精和盐混合，成为蘸料的粉。
这就是把各种面混合之后。
利民蒜蓉辣酱，孜然粉，辣椒面和芝麻混合，成为酱。
这是混合完毕的酱，又加了一汤匙香油。
锅里铺张油纸，上面洒点色拉油
拿片生菜叶，放片培根，搁点蘸酱或蘸料，再放点烤好的金针菇，一口吃下，爽
把培根放上，这是他的最爱
来张大合影。
韭菜烤熟很好吃，和炒的风味截然不同，洋葱烤熟有种甜香，鸡肉变色之后不久就可以吃了，很嫩。蒜香茄子也不错，就是这个太费时间了。
这是奥尔良烤鸡翅味的鸡肉，很嫩，生菜很解腻。
小贴士：肉不好切，可以先冻两三个小时再切，就容易切薄薄的片了。不过得等肉片完全软化再拌，否则容易搅碎。备料时不要弄多了，因为往一起一放你就会发现买多了，种类太多。
“喜欢吃烧烤，可是大多数烧烤是电磁炉加热的，我现在需要避免辐射，因此就在家吃了，挺简单的。”