准备食材：河粉:适量,猪肉:适量,猪肝:适量,蒜末:适量,油:适量,盐:适量,鸡精:适量,酱油:适量,番茄酱:适量,醋:适量,淀粉:适量,料酒:适量,葱花:适量
做法：准备好材料，猪肉和猪肝洗净切丝
然后加入酱油，淀粉和料酒腌制一下
锅里加适量的油烧热后，倒入肉丝和猪肝煸炒
炒到一上色就马上盛起来
锅里留底油，加入蒜末超香
倒入河粉里面炒散
然后加入番茄酱，酱油，鸡精，盐，醋调味
然后把事先炒好的肉和猪肝倒进去
翻炒均匀就可以关火，撒上葱花就可以出锅了！
小贴士：河粉很容易炒熟，炒的时间不用太久了！
“河粉在我们这边叫做宽粉或者扁粉，以前看电视里面说河粉，特别是港剧里面的干炒牛河，一直以为是什么特别的东西，原来就是我们这边的宽粉，叫法不一样而已。在菜场里面可以买到这种粉，喜欢炒着吃作为早餐！”