准备食材：黄须菜:适量,大蒜:适量,醋:适量,生抽:适量,香油:适量
做法：各种材料备用，把醋和生抽调入碗中。
锅里放水烧开。
把黄须菜放入烫熟。
捞入冷水中浸泡一会儿，去掉过多的盐分。
捞入盆中，去掉水分。
大蒜砸碎，到入黄须菜中。
倒入调好的醋汁。
加入香油。
搅拌均匀。
装盘。
简单美味的凉拌野菜。。。。。
小贴士：黄须菜烫熟后，一定要放清水里泡一会去掉多余的盐分，不然拌出的菜品会很咸。
“黄须菜，又名盐地碱蓬或皇席菜，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地，在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北等地。黄须菜味微咸，性微寒，每100克幼苗中含胡萝卜素1.75毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.1毫克，维生素C78毫克。此外，还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，其成分符合人体需要。”