准备食材：鸡蛋:3个,面粉:100g,油:适量,葱:适量
做法：鸡蛋中加入少许盐搅匀
筛入面粉，要分两三次加面粉
葱切末
搅拌搅匀，没有面疙瘩即可
放入面糊中搅匀
热油锅倒入少许油
舀一勺面糊倒入锅中
转动锅子，摊成薄饼
待一面定形后再翻面煎另一面
煎至两面金黄即可出锅
小贴士：鸡蛋中含有水分可以不用加水，如果面粉多了，面糊有点稠可以加点清水，摊饼最好薄点会比较好吃
“记得小时候是最喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼了，香香软软的还带着蛋香。今天的早餐我也煎了几张鸡蛋饼，很香很好吃，宝宝一连吃了两张蛋饼，看得我高兴极了。”