准备食材：鱼头:6个,豆腐:1块,蕃茄:1个,柠檬:1个,姜:1大块,九层塔:少许,盐:少许,楜椒粉:少许
做法：准备豆腐1块、蕃茄1个、柠檬1个、姜1块、九层塔少许。
将豆腐切块、蕃茄切块、柠檬切片、姜切片备用。
将鱼头去腮清洗干净备用。
准备盐和楜椒粉。
热锅并倒入适量的油。
把鱼头下锅慢火煎。
把一面煎成金黄色反面再煎另一面。
把鱼头煎成金黄色后往锅里加入热水。
然后将豆腐、蕃茄、柠檬、姜加入锅中。
盖上锅盖烧制10分钟。
开锅后加入盐和楜椒粉调味。
出锅倒入汤碗中再撒上九层塔就可以享用了。
小贴士：鱼头的数量可随意，喜欢吃辣的可以加上一点辣椒做成酸辣口的。