准备食材：鸡蛋:3个,低粉:75克,糖:75克,玉米油:40克,酸奶:60克,白醋:适量
做法：鸡蛋分离，盛蛋清容器必须无水无油
蛋黄加入25克糖搅打均匀
分次加入玉米油搅拌均匀
加入酸奶搅拌均匀
筛入过了筛的低粉翻拌均匀
蛋清打蛋器打出鱼眼泡，加入几滴白醋搅打至粗泡，加入25克糖继续搅打
打到蛋清有阻力时再加25克糖搅打
继续搅打至干性发泡（提起打蛋头出现短小直立的尖角）
取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
倒入模具，用力震几下 震出大气泡
放入150度预热好的烤箱，45分钟。烤好倒扣凉透脱模
小贴士：1，鸡蛋分离时，盛蛋清容器必须无水无油
2，面粉放入后一定不要画圈，要快速翻拌
3，烘烤期间一定不要开烤箱。（烘烤时间根据自家烤箱而定）
4，烤好的蛋糕倒扣凉透才可以脱模