准备食材：土豆:1个,里脊肉:250克,洋葱:半个,葱:适量,姜:适量,盐:适量,酱油:20克,糖:2克,香醋:2克,料酒:10克,鸡精:适量,香油:适量
做法：准备好所有的食材。
里脊肉加入糖，酱油，淀粉，料酒拌均匀。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
倒入土豆丝翻炒片刻。
加入酱油。
加入糖和盐继续翻炒片刻。
然后倒入洋葱翻炒。
再把炒过的肉丝倒入翻炒均匀。
淋入少许香醋。
加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士：土豆浸泡可在水中加点白醋，这样土豆不变色炒至的时候也会很脆口。
最后淋入少许香醋可提升菜品口感、，让菜更有味。
“简单点的家常菜，也是好的下饭菜。”