准备食材：鸡蛋:100g,精肉:100g,水发木耳:50g,胡萝卜:50g,黄瓜:50g,洋葱:15g,油:适量,盐:适量,五香粉:适量,料酒:1小勺,淀粉:1/2勺,鸡精:1/4勺
做法：将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。
将肉切成肉片，放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟入味。
黄瓜洗净，切成象眼片。
胡萝卜洗净，去皮，切成象眼片。
将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。
洋葱洗净，切成小丁。
锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。
锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后盛出。
锅中倒入少许油，待油温略高后放入五香粉适量，放入洋葱丁，炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量，翻炒均匀。
放入肉片、鸡蛋、鸡精，翻炒均匀后盛出装盘即可。
小贴士：1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要，这样吃起来口感更好。
2、材料都是比较易熟，适合大火快炒，更有利于保存蔬菜中的营养成份。
“有肉，有蛋，有好看且营养的蔬菜，如斯简单却如斯丰富，如此家常却如此惊艳。一碗米饭来相配，木须肉也会让你吃到撑。”