准备食材：茄子:200克,盐:适量,糖:适量,油:适量,鲜抽:适量,胡椒粉:适量,醋:适量
做法：准备好食才
茄子洗净，切斜刀块。
锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
待茄子发蔫，发软，盛出。
用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
锅里油热，放姜，蒜爆香。
放下剁椒炒出香味。
把调好的汁放入煮开。
放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
小贴士：1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养，最好别去掉。
“鱼香茄子，本没有鱼，但是味道却非常浓郁好吃。”
准备食材：茄子:200克,盐:适量,糖:适量,油:适量,鲜抽:适量,胡椒粉:适量,醋:适量
做法：准备好食才
茄子洗净，切斜刀块。
锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
待茄子发蔫，发软，盛出。
用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
锅里油热，放姜，蒜爆香。
放下剁椒炒出香味。
把调好的汁放入煮开。
放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
小贴士：1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养，最好别去掉。
“鱼香茄子，本没有鱼，但是味道却非常浓郁好吃。”