准备食材：狗肉:1000克,猪皮:200克,八角:2颗,桂皮:3克,陈皮:5克,花椒:8克,丁香:1颗,党参:5克,盐:10克,葱:15克,姜:10克,水:750ml
做法：狗肉切块。
放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。
用刀把猪皮表面刮净。
切成条。
把调料A用纱布包起来。
热锅下油，放入猪皮翻炒。
炒至出油。
放入狗肉翻炒至狗肉变色。
再加入调料A和调料B。
大火烧开。
盖盖转小火炖一个半小时。
炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。
小贴士：加入猪皮是为了增香。
丁香不可多放，一粒即可。
“狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。”