准备食材：虾:500克,鸡蛋:5个,鲜奶:3匙,盐:适量,葱:适量,生粉:适量
做法：市场買好材料
虾去壳挑肠，加入少许鹽，兩匙生粉，少许油，搞匀放入冰箱半小时至一小时
蛋加入葱花及三匙鲜奶搞拌
猛火起锅，加油，油滚放虾仁。
虾仁六成熟就立即加入已弄好的鲜奶蛋漿。快速地炒，蛋近收水即可！
完成上碟，或可加少许白胡椒粉。
小贴士：蛋加上少许鲜奶更滑，虾仁大少随意。
“虾爽蛋滑”
准备食材：虾:500克,鸡蛋:5个,鲜奶:3匙,盐:适量,葱:适量,生粉:适量
做法：市场買好材料
虾去壳挑肠，加入少许鹽，兩匙生粉，少许油，搞匀放入冰箱半小时至一小时
蛋加入葱花及三匙鲜奶搞拌
猛火起锅，加油，油滚放虾仁。
虾仁六成熟就立即加入已弄好的鲜奶蛋漿。快速地炒，蛋近收水即可！
完成上碟，或可加少许白胡椒粉。
小贴士：蛋加上少许鲜奶更滑，虾仁大少随意。
“虾爽蛋滑”