准备食材：豆角:适量,饺皮:适量,鸡蛋:适量,肉末:适量,葱姜:适量,生油:适量,香油:适量,盐:适量,酱油:适量,料酒:适量
做法：葱切成葱末
豆角最好选择嫩豆角，洗净。
豆角撕成段，在锅里煮下
用凉水煮就行，煮到7分熟，豆角不能变色。用手感觉一下，并不能掐动。
煮好后放入凉水内过下
豆角切成小的豆角片，豆角好像不出水，不用扭。
再将豆角剁碎
肉最好选择精肉，去猪皮，留点肥肉，切片，切成小块，一起剁。剁碎。在超市买的肉末或者在那里绞总感觉不干净，最好自己家有个打碎的机子，这样肉和菜都可以嚼碎了。从冰箱里拿出来的肉不要直接用热水烫化，可以间接加热。
放入碗里
姜剁碎，注意不可以太多，一般中量块姜
加盐，适量，加酱油，一点即可，加鸡蛋，有料酒的话加点料酒
搅拌，加点香油
搅拌
将凉好的熟油放入里面，尝尝咸淡呀。
这是我包好的饺子
小贴士：如果要自己做饺子皮的话，要 加点盐，加个鸡蛋。
要学习学习怎样包饺子，包相不好看呀，呵呵