准备食材：鱿鱼:300g,拉面:1包,鸡蛋:1颗,西红柿:1个,火腿:100g,黄瓜:100g,生菜:80g,苹果泥:2汤匙,洋葱泥:1汤匙,蒜泥:1/3汤匙,姜泥:1/2汤匙,柠檬:1/4个,味啉:适量,清酒:适量,生抽:适量,黄芥末酱:适量
做法：锅中放入2汤匙味啉、1汤匙清酒、3汤匙生抽、1汤匙水调酱汁（比例=2:1:3:1)
加入2汤匙苹果泥、1汤匙洋葱泥、1/2汤匙姜泥、1/3汤匙蒜泥、1/4颗柠檬汁、1汤匙黄芥末酱拌煮1分钟
鱿鱼腹部切丝汆烫后冰镇备用
鸡蛋打散后摊成蛋皮在切丝备用
将煮好的拉面泡入冰水中揉搓
取拉面剪小段后加入汆烫好的鱿鱼丝、蛋皮丝、火腿丝、番茄片、黄瓜丝、生菜片、酱汁拌匀
小贴士：1.如果买不到味啉，可用米酒 红糖的方式代替
2.清酒也可根据个人口味替换成米酒或者白葡萄酒
“夏季消暑凉面”