准备食材：牛里脊肉:100克,四季豆:200克,盐:适量,生抽:适量,黄酒:适量,糖:适量,胡椒粉:适量,淀粉:适量
做法：四季豆洗干净，撕去两边的筋
锅里烧水，水开后，把四季豆焯一分钟
焯好的四季豆冲凉
四季豆切成丁
牛肉切丁
牛肉丁里加黄酒，糖，生抽，胡椒粉捏均，腌五分钟，再加入淀粉拌均
锅烧热，放入食用油
下牛肉丁煸炒
牛肉丁变色后，划到一边，再加入四季豆
快速翻炒，再加入少许盐及生抽
装盘即可
小贴士：四季豆先焯水，利于快炒，焯完水，再用冷水冲洗，会让四季豆保持绿色，色泽上更好看。