准备食材：猪肉丝:适量,葱丝:适量,姜丝:适量,花生米:适量,鸡蛋:适量,玉米淀粉:适量,食用油:适量,盐:适量,料酒:适量,生抽:适量,胡椒粉:适量,香油:适量
做法：原料。
肉丝里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许油，抓匀腌一会儿。
凉油下锅炸花生米。
鸡蛋炒成穗状后盛出备用。
腌好的肉丝温油下锅滑至变色，发白。
把肉丝扒拉到一边，放入葱丝和姜丝炒香。
放入所有配料，加盐，生抽，撒葱丝翻炒均匀后关火，淋少许香油，即可出锅。
营养丰富的下饭菜。
小贴士：最后撒葱丝，淋香油的步骤一定不要省，否则菜品的香味会大打折扣。
“传统的木须肉是用肉片炒的，今天因为家里只有肉丝，所以就斗胆偷梁换柱，做了个山寨版的木须肉丝。炒好的木须肉颜色五颜六色，口感丰富，别有风味，非常好吃。”