准备食材：鸡中翅:适量,麻椒:适量,姜:适量,蒜:适量,青尖椒:适量,小米椒:适量,生抽:适量,盐:适量,鸡精:适量,老抽:适量
做法：鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味；
麻椒洗净控干水份
姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈
锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要
用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟
倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可
小贴士：* 鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟
* 使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；
* 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了；