准备食材：低筋面粉:85g,牛奶:40ml,鸡蛋:5个,黄桃罐头:适量,植脂奶油:200g,色拉油:40ml,韩国白砂糖:80g
做法：蛋白倒入容器内，分三次加入60g白糖。
打成湿性发泡与硬性发泡之间，（打蛋器头上的蛋白，形成一个比较坚挺的弯勾，蛋白就说明打好了)，放入冰箱冷藏备用。
蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀，筛入面粉，搅拌时不要出筋，搅拌至面糊光亮后备用。
分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和。
橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。
然后把模具在桌子上轻轻震一下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，180度45分钟。
出炉，凉透备用。
蛋糕从中间切开。
植脂奶油打发。
把奶油抹在蛋糕片上，撒上黄桃丁。
盖上另一片蛋糕。
用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口，放上曲奇嘴，装上奶油，均匀的把奶油挤在蛋糕上，蛋糕中间空出来，放黄桃丁。
在曲奇花顶放上银珠，插上“生日快乐”牌，是不是效果还不错，你也试试吧！
真是美味。
小贴士：个人小经验：
白糖我之前用的是绵白糖，后来用韩国白砂糖，效果特别好。两三分钟就打好蛋白了，绵白糖要十几分钟呢。
植脂奶油用尚誉牌的比较好。
“这是第一次做奶油蛋糕。
女儿生日，我做了两个蛋糕，一个是米饭做的，一个是奶油的。其实做奶油的我一点底都没有，连起码的裱花嘴、转盘什么的都没有，做出这个效果我自己也蛮惊讶的，很兴奋的，呵呵，有点小骄傲. . .”