准备食材：鹌鹑蛋:200g,普洱茶:适量,盐:适量,桂皮:适量,花椒:适量,八角:适量,料酒:适量,酱油:适量
做法：鹌鹑蛋洗净。
准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶。
锅里添水，倒入所有香料。
放入鹌鹑蛋。
倒入酱油、料酒及适量盐。
开锅小火20分钟，慢慢入味。
小贴士：鹌鹑蛋5分钟就熟，之所以20分钟是为了更好的入味；
煮好的鹌鹑蛋泡一晚，第二天吃，味道最好；
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
“俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用、补气益血、强筋壮骨等功能。”