准备食材：红菜椒:3斤,朝天椒:2斤,大蒜:1斤,苹果:2个,梨:2个,香蕉:2个,西红柿:2个（中等大小）,盐:300克,糖:500克,醋:250克,味精:50克
做法：菜椒和朝天椒洗净，晾干水分
菜椒切碎
朝天椒也切碎
大蒜切碎，苹果、香蕉、梨和西红柿去皮后切碎，放入一个大盆子里，加入调料，拌匀，放入瓶子里，发酵1个礼拜左右，开吃
小贴士：不能吃辣的可以把菜椒和朝天椒的比例调整一下，反正5斤辣椒就可以了，我去年做的是5斤朝天椒，额，大家自己想象，放水果进去是为了增加果香味，味精可不放，这款辣酱，配馒头，配米饭，蘸饺子都OK的