准备食材：草鱼:400克,面条:100克,青椒:半个,香菇:5朵,剁椒:1调羹,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,鲜抽:适量,麻油:适量,胡椒粉:适量,水淀粉:适量,鸡精:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量
做法：准备食才
鱼块去鳞，洗净。
香菇用温水泡好。
青椒洗净。
青椒去籽切丁。
香菇切丁.
草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。
面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。
锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。
把鱼片摆在面条上，撒上胡椒粉。
锅里放油，入葱、蒜、香菇煸炒。
放入青椒，剁椒煸炒。
放料酒，鲜抽、盐，糖、醋、胡椒粉、麻油，鸡精，再用水淀粉勾芡。
浇在鱼上即可。
小贴士：1.烫鱼片的水放些料酒，姜，可以去腥。
2.鱼片切的薄用烫的方法，如果切的厚，就放锅里煮3分钟。
3.鱼皮与鱼骨头可以做汤喝。
“在中学时期，跟着学校宣传队，去厦门的一个小鱼村演出，演出完，鱼民煮晚饭给我们吃—-带鱼煮面条。这是我第一次吃鱼煮面条。
后来吃的“软溜草鱼片”，其实也就是鱼肉拌面条。因为加了香菇青椒，味道更香了。
软溜草鱼片—很典型的闽菜，亦菜亦饭，好吃！”