准备食材：猪肉:适量,辣椒面:适量,湖南干米粉:适量,姜:适量,香菇:适量,葱:适量,豆瓣酱:适量
做法：将食材切末备好
肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。
将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。
装盘备用
水开后，煮泡发的干米粉
来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。
装盘
享用
小贴士：米粉的原料很关键，湖南老家泡发的干米粉劲道。
“想吃老家的米粉了，炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱，用来拌米粉。”
准备食材：猪肉:适量,辣椒面:适量,湖南干米粉:适量,姜:适量,香菇:适量,葱:适量,豆瓣酱:适量
做法：将食材切末备好
肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。
将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。
装盘备用
水开后，煮泡发的干米粉
来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。
装盘
享用
小贴士：米粉的原料很关键，湖南老家泡发的干米粉劲道。
“想吃老家的米粉了，炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱，用来拌米粉。”