准备食材：椰子粉:适量,红豆:适量,椰子汁:适量,吉利丁片:适量,白糖:适量
做法：将红豆洗净加水。
浸泡一整天（我图中浸了有8小时吧）。
红豆放入锅中加足水，大火烧开。
转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
等锅中的水快要烧干时，关火。
乘热加入椰子汁。
放入椰子粉，搅拌均匀。
将吉利丁片放入冰水中泡软。
等红豆凉得温温时，放入。
等加了料后的红豆凉透。
放入保鲜盒。
冷藏3小时，就可以吃喽。
食用时切块。
小贴士：我以为红豆泡一整天后，很容易煮熟的，没想到煮了有半小时，建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃的哦。