《酸辣粉皮》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:水晶粉皮:200克,香菜:适量,花生米:适量,菜芯:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,辣椒酱:适量,花椒粉:适量,干红椒:适量

做法:原料是这种马铃薯宽粉
预先泡软,再煮熟,捞入冷水中待用
热油中先放入干红椒碎和花椒粉炸香,放入葱姜蒜末,再加肉末
煸炒一会,加入一勺甜辣酱,炒好加入高汤或者清水
滚开后撇去浮沫
放入粉皮,调咸味,放入白菜芯,加入香醋,关火
炸好的花生
盛一大碗,撒上葱花、香菜叶、花生米即可

小贴士:麻味和辣味根据自己喜欢调节
肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等
红薯、厥根粉条等均可

“儿子喜欢吃马铃薯粉皮,软糯、滑爽,又喜欢吃酸辣粉,看到家中还有2包水晶粉皮,就拿来做了酸辣口味的汤粉,他吃的吸溜吸溜的”