准备食材：鸭舌头:20只,蒜:半个,孜然粉:1茶匙,生姜:1块,冰糖:5粒,生抽:1茶匙,老抽:1茶匙,料酒:1茶匙,盐:少许
做法：先用盐将鸭舌头洗干净，沥水。
将以上材料准备好，蒜茸炒香备用。
将水浇开放入一块姜，将鸭舌头倒进去煮开后氽水沥干。
把锅烧红放油，将鸭舌头倒进去大火爆炒5分钟，加入料酒、酱油、冰糖、蒜茸中火炒5分钟，加入孜然粉，撒一些盐盖上慢火煮5分钟。
上碟啦！真的很美味！
小贴士：鸭舌头买回来一定要用盐水洗干净，将喉部前掉，因为喉部有残余物。要用姜氽水，要不然会有骚味。
“鸭舌头这道菜我以前曾做过，我是做成椒盐的，很好吃，最适合下啤酒。今天我尝试做孜然蒜香，果然很美味。”