准备食材：海鱼:500克,黄豆酱:适量,盐:适量,十三香:适量,白糖:适量,姜丝:适量,葱段:适量
做法：用少许盐以及十三香提前把小海鱼腌好备用。
烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鱼放入。
一面煎至金黄反转再煎另一面，并将姜丝加入。
然后倒入适量黄豆酱。
加入少许清水、白糖、生抽，盖上锅盖大火焖。
焖至水分快收干之前，打开锅盖放放葱段即可熄火。
小贴士：黄豆酱比较咸，按个人口味掌握分量。
“这道菜是去年回国之前做的存货。之前听我一个汕头的朋友说黄豆酱如何美味，自己也买来一瓶，结果不是我喜欢的味道，感觉太咸了。后来还将剩下的扔掉了。”