鲜蛏黄瓜萝卜泥

鲜蛏黄瓜萝卜泥图片

 用时 15分钟 风味 鲜香    难度 ★★☆☆ 

原料

蛏子500克,黄瓜、白萝卜泥、西红柿各50克,熟芝麻少许。

调料

精盐、白糖、白醋、生抽、香油各1/2小匙。

做法

1. 蛏子洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出,去壳取肉;西红柿洗净,切成片。 

2. 黄瓜去蒂,洗净,切成两半,加入少许精盐腌5分钟,再用清水洗去盐分,沥干水分,切成小粒。 

3. 将白萝卜泥放入大盆中,加入白醋、白糖、生抽拌匀,再放入蛏子肉、黄瓜粒、西红柿片翻拌均匀,撒上熟芝麻,淋上香油,装盘上桌即可。