准备食材：萝卜:3~4斤,粘米粉:1斤,腊肉:半条,腊肠:3条,冬菇:3朵,虾米:1把,小干贝:12粒,葱:5棵,芫茜:6棵,盐:适量,糖:适量,胡椒粉:适量,米酒:适量,油:适量
做法：白萝卜去皮刨丝。
腊肉、腊肠用热水烫洗切粒；虾米、干贝、冬菇分别泡发、洗净、切粒；葱、芫莤洗净切粒，葱要分开葱白和葱苗。
热锅放些少油，加腊肉粒，炒两下，再加腊肠粒，炒出油。
加虾米粒和干贝粒炒匀，加些少米酒去腥味。
加冬菇粒、葱白粒炒匀。
加萝卜丝，炒匀。
炒匀后，先加糖适量炒匀；再加胡椒粉适量炒匀；最后加盐适量炒匀。
加完所有调料后，萝卜也煮出水了，并且已烧沸。
分2-3次筛入粘米粉。
拌匀，再筛下一次。
直到所有粉筛完拌匀。
糕盘扫油。
装盘，用手湿水后装糕粉抹平。
用筷子均匀插些小洞，这样糕更容易蒸熟。
水开后，入锅蒸45分钟。小时候用柴灶蒸糕，入锅后会上手香，香烧完，糕就熟了。
时间到，打开锅盖，注意别让锅盖水滴落糕上，如果糕面上有水要倒掉，趋热洒上炒香白芝麻，再铺上葱苗粒、芜茜粒，降温后再切件。
开吃时，因太好吃，忘记拍照，这是第二天蒸热后拍的照。
另一种吃法：香煎萝卜糕。
小贴士：悠悠提提你：
1.用1斤粘米粉，萝卜控制在3~4斤。萝卜太多，煮出的水多，糕难成形；萝卜太少，煮出的水少，粉很难拌匀，而且做出来的糕只见粉不见萝卜不好吃。
2.萝卜会煮出水，所以整个过程无须加水。
3.要关火后再加粘米粉，以免将粉煮熟。
4.萝卜糕要冷后才容易切件，要食香煎萝卜糕，最好是第二天才煎。
“过年糕点首选萝卜糕，今年更是用自制腊肉、腊肠，更美味、更放心！”