准备食材：排骨:500g,白芝麻:适量,小花菇:适量,洋葱:1/3颗,料酒:适量,糖:适量,深色酱油:适量,鲜贝露:适量,盐:适量,香醋:适量,蜂蜜:适量,鸡精:适量
做法：排骨焯水洗去血沫；锅内入水没过排骨，煮30分钟，捞出沥干，肉汤备用。
沥干的排骨加一勺料酒、一勺鲜贝露、半勺深色酱油、两勺香醋，腌制20分钟。 （比例随排骨的量调整）
腌制好的排骨捞出洗净、沥干；腌料留着备用。
沥干的排骨入油炸至金黄，控油。
锅内炸排骨的油留少许，煸香小香菇、洋葱。
入排骨、腌料、肉汤（稍没过排骨）、两勺糖烧开，加盐调味。
转小火焖煮10-15分钟；然后转中大火，再加入一勺香醋，一勺蜂蜜、适量鸡精收汁即可。装盘后撒入一些白芝麻装点。
小贴士：煮排骨剩下多余的肉汤下面或者做汤都很不错，一菜两吃，不要浪费哦~~~~~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
“这款菜特别受欢迎，常常端上桌一会就被消灭干净了，排骨啃了，碗底的小汤汁也都拌饭吃了
最一开始想做的时候，在美食天下逛逛，发现做法各种各样，我自己稍微改进了一些地方和用料，烧出来更鲜亮好看，甜味也更自然~
操作不难，学好了露一手吧，嘻嘻
一起来做吧？”