准备食材：黄油:103克,糖粉:90克,盐:1.5克,奶粉:10克,蛋液:33克,低筋粉:180克,可可粉:10克,热水:15克,细砂糖:少许
做法：准备用料
将热水倒入可可粉中，搅拌均匀，晾凉备用
糖粉，盐，奶粉混合，筛入软化的黄油中
用橡皮刮刀拌匀
再用电动打蛋器打发
分次加入蛋液
搅打均匀
筛入低筋粉
拌匀
取一半面糊，加入可可糊
拌匀
将两种面团分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时
取出，擀成大小一致约0.5厘米厚的片
在白面片上刷水
放上可可面片，卷起
用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至硬
取出，去掉保鲜膜，在表面刷水
滚一层细砂糖
切成约0.6厘米厚的圆片
摆入烤盘
放入烤箱，中层，上下火，烤约15分钟左右
白面片呈浅金黄色，出炉
小贴士：在面片之间刷水可以让两种面片接合更紧密。
也可以不粘细砂糖，直接切片后烘烤。粘上一层砂糖吃起来有颗粒感，口感更丰富。
“刚刚烤完这道饼干没多会，点开网页，看到卷心饼干几个字，很好奇地点开，想知道是个什么样的卷心饼干，却意外地发现，这饼干跟自己做的，几乎一模一样。撞车了也。。。”