准备食材：茨菰:10个,蒜:2瓣,盐:3克,油:适量,酱油:适量
做法：将茨菰用小刀削去外皮洗净。
茨菰对半切开后，再切片。
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
小贴士：个人感觉茨菰的口感很像土豆，烧着吃软糯，炒着吃爽脆。因其淀粉
含量高，炒的时候适量多加清水。
“茨菰是水生的草本植物，大者如杏，小者如粟。它的优点在于含丰富的淀粉质，略带苦味。炒的茨菰酥脆可口，风味独特，做法也很简单，成品很像清炒土豆片。”
准备食材：茨菰:10个,蒜:2瓣,盐:3克,油:适量,酱油:适量
做法：将茨菰用小刀削去外皮洗净。
茨菰对半切开后，再切片。
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
小贴士：个人感觉茨菰的口感很像土豆，烧着吃软糯，炒着吃爽脆。因其淀粉
含量高，炒的时候适量多加清水。
“茨菰是水生的草本植物，大者如杏，小者如粟。它的优点在于含丰富的淀粉质，略带苦味。炒的茨菰酥脆可口，风味独特，做法也很简单，成品很像清炒土豆片。”