准备食材：低筋面粉:300克,无盐黄油:120克,糖粉:100克,鸡蛋:1个,盐:4克
做法：黄油切小粒放盆中室温下软化
加入糖粉
打至体积变大
分次加入划散的蛋液
用打蛋器搅打均匀
低筋面粉与盐混合后，用面筛分次筛入盆中
搅拌均匀
揉成面团，包保鲜膜入冰箱冷藏半小时
面团擀成0.5cm的片，烤箱180度预热10分钟
用模具压出圆形饼坯，将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可
小贴士：1：鸡蛋加入黄油的时候要分次加入，并且搅打到安全融合
2：饼干易熟，不可烧烤过长时间，烤到饼干自然上色即可
“杏放弃吧饼干相信是很多80后心中美好的回忆
时隔这么多年，自己动手DIY重温小时候的味道
每一个都那么可爱,小小的,圆圆的，很俏皮的感觉
喜欢那种独特的味道,那种酥脆的口感,咬上去会听到“嘎嘣”的清脆声
酥松香甜又有浓郁的蛋香，充满了对儿时的回忆”