准备食材：牛肉:500克,土豆:3小个,胡萝卜:1个,小葱:四五根,干辣椒:3个,八角:2个,冰糖:5粒,料酒:3汤匙,生抽:3汤匙,老抽:1汤匙,盐:3勺,味精:1.5勺,生姜:一小块
做法：原料如图.牛肉切小块,焯水洗净控干.小葱打成结.八角,生姜,干辣椒洗净备用.
葱结铺高压锅底,入牛肉,姜片,八角,干辣椒.
加料酒3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,冰糖5粒,盐3小勺,加清水与牛肉齐平.调45分钟时间.(30分钟后再加10分钟)
土豆,胡萝卜削皮切小块
牛肉时间到后排气开盖,加入配料,继续煮,时间调4分钟.
上菜啦.颜色是不是很漂亮,口感更好喔.
小贴士：1.焯牛肉时加料酒小勺,可以祛腥.
2.葱打结,做好后直接全部捞出弃用,若切断,则粘在菜上影响美观.
3.高压锅做菜,不会丢失水份,故汤可以全部留着放冰箱煮面吃.
4.冬天到啦,牛羊菜都可以上桌啦,营养又低脂,美味又解馋.
“今天上的菜做法超简单,只要家里有电子高压锅就能做成.味道还相当不错喔,牛肉入味酥烂,土豆很糯.汤还可以留着下次下面吃,是不是又偷懒又美味的好几餐呢?”