用时 15分钟 风味 咸鲜 难度 ★★★☆☆
原料
海肠250克，蒜薹200克。
调料
精盐1/2小匙，鸡精少许，白糖适量，植物油5小匙。
做法
1. 将海肠除去内脏，用清水洗净，切成小段；蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段。
2. 锅置火上，加入适量清水烧沸，分别放入海肠段、蒜薹段焯烫一下，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入植物油烧热，下入蒜薹段炒匀，再放入海肠段，加入精盐、鸡精、白糖快速炒匀入味，出锅装盘即可。
海肠炒蒜苔
用时 15分钟 风味 咸鲜 难度 ★★★☆☆
海肠250克，蒜薹200克。
精盐1/2小匙，鸡精少许，白糖适量，植物油5小匙。
1. 将海肠除去内脏，用清水洗净，切成小段；蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段。
2. 锅置火上，加入适量清水烧沸，分别放入海肠段、蒜薹段焯烫一下，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入植物油烧热，下入蒜薹段炒匀，再放入海肠段，加入精盐、鸡精、白糖快速炒匀入味，出锅装盘即可。