准备食材：茄子:60克,黑芝麻:1大勺,肉馅:20克,蒜蓉:1勺,海米:1勺,胡萝卜碎:适量,香醋:1茶勺,盐:适量,鸡精:适量
做法：黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。
蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。
锅中倒油，油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。
待肉馅炒熟，加入炒好茄子。调入 盐、香醋、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。
小贴士：炒茄子不费油小经验：锅中倒入少量油，倒入茄子，将火调成小火，慢慢犒，其间要翻炒，直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。
准备食材：茄子:60克,黑芝麻:1大勺,肉馅:20克,蒜蓉:1勺,海米:1勺,胡萝卜碎:适量,香醋:1茶勺,盐:适量,鸡精:适量
做法：黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。
蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。
锅中倒油，油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。
待肉馅炒熟，加入炒好茄子。调入 盐、香醋、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。
小贴士：炒茄子不费油小经验：锅中倒入少量油，倒入茄子，将火调成小火，慢慢犒，其间要翻炒，直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。