准备食材：低粉:80克,黄油:80克,蛋黄:2个,玉米淀粉:40克,泡打粉:2克,奶粉:15克,糖粉:35克
做法：黄油室温软化切小块
加入糖粉打发
分次加入蛋黄
用打蛋器打匀，烤箱180度预热
低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合
过筛入黄油中
用刮刀切拌成面团
取一小块搓成圆球
全部做好码入烤盘，烤10分钟至表面上色即可
小贴士：①加入泡打粉是为了做出来的成品有疏松的口感，我用的是无铝泡打粉
②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈，所以烤的时候也要守着，不然就成小黑球了
“这个旺仔小馒头俺烤了两次，第一次全盘皆糊
第二次烤的其实也略有些过，不过个人更偏爱这种口感
话说搓这玩意儿费老劲了，累的我是腰酸胳膊疼
但成果还是让人满意的，吃起来口感疏松，满口留香
尤其是外观，瞅着一个个可爱无比
做的过程中也可以让孩子参与，锻炼他们的动手能力”