准备食材：高粉:200克,低粉:150克,淡奶油:25克,鸡蛋液:30克,酵母:4克,水:120克,白糖:90克,盐:1克,黄油:78克
做法：菠萝皮材料揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏。
面团揉出膜取出，分成两份。
取其中一份擀长卷起。
醒2分钟，再擀长，卷起。
将菠萝皮取出分成两份，擀平。
将一份面团放在菠萝皮上。
将菠萝皮充分的包住面团，底部不用包，放在土司盒中。
室温发酵至两倍大，烤箱180度，下层40–50分钟（上色后盖锡纸）。
小贴士：菠萝皮糖份高，所以容易上色，我大概８－－１０分钟开始盖锡纸。