准备食材：低粉:40克,可可粉:20克,鸡蛋:4个,玉米油:40克,牛奶:50克,白醋:少许,白砂糖:40克
做法：蛋白加几滴白醋
用打蛋器打至粗泡
分次加入白砂糖
高速打至硬性发泡
蛋黄盛入容器，加牛奶跟玉米油
搅拌拌匀
低粉和可可粉混合后筛入
用橡皮刮刀均匀
再将蛋黄糊和蛋白糊拌匀
面糊倒入烤盘抹平，160度中层上下火烤25分钟
出炉略微冷却卷起，切开即可食用
小贴士：①可可粉的量不宜过多，否则吃起来会很苦
②面糊倒入烤盘后要用力震几下，震出气泡
“最近很喜欢做蛋糕卷，但又貌似每次做的都不咋顺手
不是烤大了就是没大熟，不是卷不起就是卷反了
阿门，这是肿嘛了?
还是慢慢继续深研究吧”