准备食材：高粉:250克,低粉:50克,细砂糖:35克,盐:3克,酵母:5克,鸡蛋:30克,牛奶或者水:120克,黄油:20克,糖粉:适量
做法：材料除黄油外入搅拌缸。
搅拌成光滑面团后，加入黄油，继续搅拌。
搅拌至扩展阶段即可。
放置温暖处发酵2倍大，约1小时。
排气滚圆，松弛15分钟后，擀成1厘米左右的片状。
用甜甜圈模具，按压。
整形好的面团，一定要沾上高粉 ，防粘。
进行最后发酵至2倍大，可以下锅炸了。
刚出锅的甜甜圈，大大小小的，小的呢，就是没经过松弛的面团按压的。凉了以后在撒上糖粉，份量根据自己喜好哦。
小贴士：1.按压过后的面团，可以在揉成团，擀平，在按压，重复操作。不过不经过松弛的面团，整出的行没松弛过的好看，但是味道是一样的好噢！
2.测试油温的方法，丢一小块面团下去，面团浮起的时候就可以下锅了。
3.炸的过程中，需不停翻面，防止上色过深，一个大约炸1.5到2分钟。