准备食材:面粉:500g,可可粉:10g,糖:50g,牛奶:300ml,酵母:8g
做法:350g面粉加5g酵母、30g糖、250ml牛奶,放入面包机中和面
余下的材料手动揉面
揉成的面团
和好发好的面
手搓的面,常温中二小时发好。
取一部份的可可面团,揉成三小一大的棒
牛奶面团摊成厚片
包住可可面团
以大面团为中心,把三个小面团齐齐粘在大面团中
切成厚片
放入笼中醒10分钟
蒸十五分钟即可。
小贴士:做造型馒头,和的面最好要稀一点,如果太干,做造型的时候不容易粘住。
“翔翔喜欢特别造型的馒头,我也就特别留心去做,上次看网友有做小爪造型饼干,我没有烤箱做不了,但做成馒头还是可以,翔翔可是特别的喜欢。”