准备食材：草鸡:半只,芋头:500克,盐:适量,料酒:适量,糖:适量,鲜抽:适量,老抽:适量,姜:适量,葱:适量,辣椒:适量,八角:适量,桂皮:适量,花椒:适量,鸡精:适量
做法：草鸡去杂质，用温水洗净
芋头去皮，洗净
草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.
加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟
取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入
放入芋头
放鲜抽，老抽，糖。
大火煮开，小火30分钟.
放盐
煮至汤汁稠即可
小贴士：1.草鸡是亲戚自己家养的，所以没有焯，用温水洗即可.
2.时间如果来得及，不用高压锅煮，直接用砂锅炖.
3.用冰糖更好吃。
“冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好，
而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！
砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。”