准备食材：白豆腐干:两块,千张皮:一张,油豆腐果:五–七只,干香菇:若干,干木耳:若干,黄花菜:若干,水芹菜:三两,胡萝卜:一根,油:适量,盐:适量
做法：芹菜洗净，切成一寸长的段。备用。
干香菇、木耳、黄花菜温水泡开。干香菇、木耳切成丝。黄花菜用手撕成丝。
油豆腐果，千张皮。白豆腐干、胡萝卜均切成丝。
热锅倒油，把切好的素菜倒入锅中，大火炒五六分钟左右，（后再加入芹菜）翻炒两三分钟，放盐。再炒两分钟。出锅时加味精。盛出装盘。
小贴士：只取嫩的芹菜，炒菜时如太干，可酌情添点清水。
“有好多年没有吃过这道菜了，空闲之余，试着做了一盘，还不错，拿出来与大家共享。”